Cajsa´s Vårbuffé - Utvalda rätter
vegansk catering
Denna meny är från 2021. Årets vårmenyer presenteras i februari!
- Vårens primörer med sparrisbroccoli, rädisor, späda morötter och sockerärtor med flädervinägrett
- Sojabakad gös, blåmusslor, hyvlad gurka och wasabimajonnäs
- Tryffelstekt kyckling från Hagby Gård med shiitake och pesto på ramslök
- Hollandaise på brynt smör och körvel
- Färskpotatissallad ”på burk” med vårlök, dillcrème och picklade senapsfrön
- Fänkålsrostat tunnbröd med krassekryddad färskost
