Säsongens lunchbuffé
Vegansk lunchbuffé med quinoabollar
En huvudrätt i bufféform, som passar lika bra till lunch som till middag!
- Quinoabollar med ugnsbakad tomat och aubergine
- Mojo rojo – Rostad paprikadressing
- Blomkålsris med saffran, spenat, sojabönor och grillad vårlök
- Dip på smörbönor med rökt paprika och kummin, toppad med granatäpple och olivolja
- Hembakt bröd
Säsongens lunchbuffé
Lunchbuffé med sotad lax "escabeche"
En huvudrätt i bufféform, som passar lika bra till lunch som till middag!
- Sotad lax ”escabeche” med ört- och citroncrunch
- Krämig salsa verde
- Fänkålssallad med roséblad, olivolja och persilja
- Färskpotatis med rädisor, sockerärter och dillolja
- Hembakt bröd och smör
Säsongens lunchbuffé
Lunchbuffé med grillad Hagbykyckling
En huvudrätt i bufféform, som passar lika bra till lunch som till middag!
- Grillad Hagbykyckling med ramslök, citron och honung från Uppsala Linneanska trädgårdar
- Chilimajonnäs med chipotle, rökt paprika och kummin
- Gemsallad med rostad majs samt lime- och sherryvinägrett
- Rostade medelhavsgrönsaker med limabönor och quinoa
- Hembakt bröd och smör
Klassisk lunchbuffé
Teriyakilax
- Teriyakilax med wokade grönsaker
- Jasminris
- Säsongens salladsblad
- Hembakt bröd och smör
Klassisk lunchbuffé
Wallenbergare
- Wallenbergare med kantarellsås och lingon
- Potatismos
- Säsongens salladsblad
- Hembakt bröd och smör
Klassisk lunchbuffé
Veganska kikärtsbiffar
- Kikärtsbiff med mango chutney
- Fried rice
- Säsongens salladsblad
- Hembakt bröd och smör
