cajsas köks catering och konferens i uppsala och stockholm

Catering à la carte

À la carte

Vår à la carte-meny bjuder på smakrika och vällagade rätter som passar perfekt till bröllopet och andra speciella tillfällen! Skapa din egen meny genom att själv komponera förrätt, varmrätt och dessert.

En doft från Medelhavet

Cajsa´s 3-rätters Vårmeny

Till vårens 3-rätters festmeny har vi låtit oss förföras av Medelhavets friska dofter och naturliga smaker. Menyn bjuder på många spännande smakkombinationer och passar för de tillfällen du vill bjuda på det lilla extra!

Förrätt

Lättrimmad gösrulle med sotad vårlök, grön tomatjuice, färsk rabarber och ängssyraolja serveras med crème på picklad chili

Varmrätt

Örtstekt kalventrecôte med sallad på vårens primörer, brynt salviasmör och rödvinssås serveras med ”krossad” parmesanpotatis

Dessert

Rulltårta med mascarponecrème, pistage och rostad vit choklad serveras med basilikamarinerade jordgubbar och lagrad balsamico

  • Paketpris för menyn i sin helhet: 419 kr/person
  • Catering från 20 personer.
  • Beställ senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans!

À la carte

Förrätter

  • Ängsholmens eldost med filodeg, bakad gulbeta, getostcrème, honungsvinägrett, fylld kålrabbi samt gemsallad, 79 kr
  • Mildrökt rödingfilé med confiterad äggula från Uggelsta, variation på blomkål, citronsyrad gurka samt dillolja, laxrom och riven kavring, 79 kr
  • Hummersallad med smörstekt toast toppad med löjrom, dillcrème på syrad grädde samt picklad lök och grönkålschips, 89 kr
  • Tartar på sotad hjort crème på Västerbottenost, syltade kantareller, granskottsolja och riven äggula samt friterad potatis, 85 kr
  • Catering från 20 personer.
  • Beställ senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans!

à la carte

Varmrätter

  • Shiitakebiff med bakad tomat, sesammajonnäs, tempura på majs och gröna bönor samt sauterad ostronskivling med färska örter och gratinerad potatismuffin, 210 kr
  • Lättrimmad gös med krokett på havskräfta, champagnesås, pepparglacerad morot, crème på dillfrö och hackad kräfta samt smörslungad potatis, 269 kr
  • Svensk majskyckling med färserad savojkål, tryffel, bakade skogschampinjoner, fylld steklök och parmesansmör serveras med rotfruktsterrin, 239 kr
  • Hjortytterfilé med örtcrunch med svartvinbärssås, grillad broccoli, grönkålssallad och friterad lök serveras med puré på rostad mandelpotatis, 299 kr
  • Svensk grillad flankstek med Cajsa´s bearnaise, balsamicoreduktion, bakad tomat och gröna bönor samt krämig potatisgratäng, 275 kr
  • Catering från 20 personer.
  • Beställ senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans!

à la carte

Desserter

  • Blåbärsswiss med chokladcrème, lakrits och Oreo, 79 kr
  • Mascarponecrème med bakat äpple, salt karamellkola, citronverbena, maronamandlar och äppelchips, 85 kr
  • Chokladbrownie med bakad Vahlronachoklad, mjölkchokladmousse och havtornstryffel, 92 kr
  • Hallontarte med schweizisk maräng, vaniljcrème, hallonmarmelad och frystorkade hallon, 89 kr
  • Catering från 20 personer.
  • Beställ senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans!

Beställ catering i Uppsala och Stockholm

Vi levererar catering till både Uppsala och Stockholm med omnejd. Lägg din beställning direkt i vår webbshop eller kontakta oss!

  • Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Obligatoriskt