sommarbuffé
Meny
Denna meny är från 2021 – årets Sommarbuffé presenteras under våren!
- Kryddbakad lax med chili och mynta toppad med färsk gurka
- Mango- och avokadosalsa med koriander
- Melonsallad med picklad rödlök, färska örter och toppad med rostade kikärter
- Kycklingspett på svensk gårdskyckling med ramslök, citron och honung från Botaniska trädgårdarna
- Rostade sommarprimörer med späda morötter, sparrisbroccoli och blomkål
- Cajsa´s Bearnaise med färska örter och en touch av cayenne
- Färskpotatissallad med sockerärter, rädisor och ängssyradressing
- Sommarsallad med grönt från Alsike Trädgård, rostade frön samt hallonvinägrett
- Vårt surdegsbröd med ekologiskt mjöl och quinoafrön
- Rödbetshummus med yuzurostade sesamfrön
Rekommenderad dessert:
Sommardröm med sockerkaka, citronkräm och färska jordgubbar, toppad med maräng, 59 kr
