cajsas köks catering och konferens i uppsala och stockholm

Höstbuffé catering

Cajsa´s Höstbuffé möter Asien

I årets höstbuffé möter vi det asiatiska köket med karaktäristiska smaker som soja, citrus, chili och umami, den femte grundsmaken.

Det asiatiska köket har länge trendat, och hos oss på Cajsa´s kök är det en favorit som aldrig slutar inspirera. När vi nu möter höstens råvaror känns tema Asien självklart – ägg från Uggelsta gård, anka, hjort och höstens grönt passar perfekt när vi kryddar med sötma, sälta, syra, beska och umami för perfekt smakbalans!

Fusion cooking när det är som bäst!

catering till fest och event

Cajsa´s Höstbuffé möter Asien

  • Wontontacos fyllda med räkor, chilimajonnäs och shisokrasse
  • Friterad makirulle med omelett på Uggelsta ägg, gurka och wasabicrème
  • Black bao buns med confiterad anka och hoisinsås
  • Sallad på råmarinerad grönkål, syrligt äpple, svenskt havreris och grillad kejsarhatt med sojadressing
  • Grillad hjort ”tender strip” med marinad på soja, lime och citrongräs
  • Chilipicklad gurka med gochujang och risvinäger
  • Kimchi på svenska betor och savojkål
  • Sötpotatis med panko och sesamolja
  • Fröbröd med sesam och kantarellcrème

Beställ senast 31 oktober så bjuder vi på dessert!

Päronswiss med yuzu, lime och maräng (värde 65 kr)

  • Pris: 339 kr/person
  • Catering från 15 personer.
  • Beställ senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans!

Cajsa´s Höstbuffé möter Asien

Utvalda rätter

Till denna buffé har vi plockat utvalda favoriter från årets höstbuffé!

  • Friterad makirulle med omelett på Uggelsta ägg, gurka och wasabicrème
  • Sallad på råmarinerad grönkål, syrligt äpple, svenskt havreris och grillad kejsarhatt med sojadressing
  • Grillad hjort ”tender strip” med marinad på soja, lime och citrongräs
  • Chilipicklad gurka med gochujang och risvinäger
  • Sötpotatis med panko och sesamolja
  • Fröbröd med sesam och kantarellcrème
  • Pris: 279 kr/person
  • Till dessert rekommenderar vi: Päronswiss med yuzu, lime och maräng, 65 kr
  • Catering från 15 personer.
  • Beställ senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans!

Cajsa´s Veganska Höstbuffé möter Asien

Vegansk buffé

  • Avokadotartar på friterat rispapper med chilimajonnäs och shisokrasse
  • Friterad makirulle med marinerad tofu, gurka och wasabicrème
  • Black bao buns med pulled jack fruit, koriander och hoisinsås
  • Chilipicklad gurka med gochujang och risvinäger
  • Sallad på råmarinerad grönkål, syrligt äpple, grillad kejsarhatt och sojadressing
  • Shiitakebiffar med rostad aubergine samt marinad på soja, lime och citrongräs
  • Kimchi på svenska betor och savojkål
  • Sötpotatis med panko och sesamolja
  • Fröbröd med sesam och kantarellcrème
  • Pris: 339 kr/person
  • Till dessert rekommenderar vi: Päronswiss med yuzu, lime och maräng, 65 kr
  • Catering från 15 personer.
  • Beställ senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans!

Catering till vardag och fest

Höstlunchbufféer

Våra lunchbufféer är vällagade, matiga och passar både till lunch och middag! Serveras både till vardags och fest, och är ett gott val till mötet eller konferensen.

Portionscatering

Önskar du portionsförpackad catering? Då är någon av våra lunchbufféer ett bra val!

Menyerna kan beställas som buffé eller som en portionsförpackad matlåda. Meddela i samband med beställning hur du vill att vi förpackar maten.

  • Pris: 169 kr/person
  • Till dessert rekommenderar vi: Päronswiss med yuzu, lime och maräng, 65 kr
  • Catering från 10 personer.
  • Beställ senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans!

catering uppsala

Våra höstmenyer

Bland säsongens menyer hittar du, förutom bufféer, även snittar och à la carte. Här finns något för alla smaker!

Beställ catering i Uppsala och Stockholm

Vi levererar catering till både Uppsala och Stockholm med omnejd. Lägg din beställning direkt i vår webbshop eller kontakta oss!

  • Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Obligatoriskt