Höstbuffé catering
Modern Skördefest
- Hackad havskräfta med grön tomat, dill och äpple, toppad med ingefärsmajonnäs och krispig potatis
- Friterad potatisterrin med skogssvamp, tryffel och grillad flankstek
- Variation på röding med hällstekt filé och rökta slag, serveras med blomkål, friterad purjolök och saltad stenbitsrom
- Krokett på bondbönor och puffad quinoa, serveras med brynta kantareller och krondillscrème
- Grillbricka med grillad hjort, grillade vitvinssyrade höstgrönsaker samt chili- och örtemulsion
- Saltgurka med honung, vispad yoghurt och gingelé på Mackmyragin
- Rostad potatis med pesto på grönkål och cheddar från Skogsbackens ost
- Surdegsbröd samt vispat smör med brynt lök och sotad chili
Cajsa´s höstbuffé
Utvalda rätter
Till denna buffé har vi plockat utvalda favoriter från årets höstbuffé!
- Hackad havskräfta med grön tomat, dill och äpple, toppad med ingefärsmajonnäs och krispig potatis
- Variation på röding med hällstekt filé och rökta slag, serveras med blomkål, friterad purjolök och saltad stenbitsrom
- Grillbricka med grillad hjort, grillade vitvinssyrade höstgrönsaker samt chili- och örtemulsion
- Rostad potatis med pesto på grönkål och cheddar från Skogsbackens ost
- Surdegsbröd samt vispat smör med brynt lök och sotad chili
Cajsa´s Veganska höstbuffé
Vegansk buffé
- Variation på rödbeta med kaprismajonnäs och ostronblad
- Krispig potatisterrin med skogssvamp och tryffel
- Minislider med jackfruit, syrad lök och cheesy dip
- Krokett på bondbönor och puffad quinoa, serveras med brynta kantareller och krondillscrème
- Grillspett med vitlök och mynta, samt grillade, vitvinssyrade höstgrönsaker
- Saltgurka med färskost, agavesirap och gingelé på Mackmyragin
- Rostad potatis med grönkålsolja samt rostade frön
- Surdegsbröd och chilidoftande gulärtscrème
Catering till vardag och fest
Höstlunch bufféer
Våra lunchbufféer är vällagade, matiga och passar både till lunch och middag! Serveras både till vardags och fest, och är ett gott val till mötet eller konferensen.
Portionscatering
Önskar du portionsförpackad catering? Då är någon av våra lunchbufféer ett bra val!
Menyerna kan beställas som buffé eller som en portionsförpackad matlåda. Meddela i samband med beställning hur du vill att vi förpackar maten.
