Cajsa´s Höstbuffé
En modern skördefest
- Bovetetortilla med hummer- och räksallad, friterad lök och krondillscrème
- Skördesallad med vaxbönor, broccoli och granskottsolja
- Oxfiléspett med glaze på havtorn, chili och honung från Botaniska Trädgården
- Trädgårdsalsa med zucchini, pumpa och tomat
- Kålrabbislaw med grönt äpple, sötsyrlig dressing och krokett på Hagbykyckling samt sesammajonnäs
- Stekta kantareller med grönkålspesto och matvete serverat i burk
- Bakade morötter toppad med Ängsholmens Eldost och rostad gråärt
- Miniknäcke med bondbönsdip
Cajsa´s Höstbuffé
Utvalda rätter
- Bovetetortilla med hummer- och räksallad, friterad lök och krondillscrème
- Skördesallad med vaxbönor, broccoli och granskottsolja
- Oxfiléspett med glaze på havtorn, chili och honung från Botaniska Trädgården
- Trädgårdsalsa med zucchini, pumpa och tomat
- Bakade morötter toppad med Ängsholmens Eldost och rostad gråärt
- Miniknäcke med bondbönsdip
Höstlunchbuffé
Halstrad lax
- Halstrad lax med trädgårdssalsa på zucchini, pumpa och tomat
- Potatis bakad i ugn med grönkålspesto
- Hembakt bröd
- Ötkryddad färskost
Höstlunchbuffé
Kyckling
- Paprikastekt svensk kycklingfilé med kålrabbislaw
- Sesammajonnäs
- Örtrostad potatis
- Hembakt bröd
- Bondbönsröra
Vegansk höstlunchbuffé
"Falafel"
- ”Falafel” på gula ärter
- Krondillscrème
- Matvetesallad med spetskål och äpple
- Flatbread