catering

FÖRRÄTT

Hummersallad med smörstekt toast toppad med löjrom, dillcrème på syrad grädde samt picklad lök och grönkålschips

Vegetariskt alternativ – Ängsholmens eldost med filodeg, bakad gulbeta, getostcrème, honungsvinägrett, fylld kålrabbi samt gemsallad

VARMRÄTT

Svensk grillad flankstek med Cajsa´s bearnaise, balsamicokryddad rödvinssås, glaserade cocktailtomater och haricot verts samt krämig potatisgratäng

Vegetariskt alternativ – Shiitakebiff med bakad tomat, sesammajonnäs, tempura på majs och gröna bönor samt ostronskivling med färska örter och gratinerad potatismuffin

DESSERT

Hallonbavaroise med vit chokladcrème, hallonmaränger och rostad vit choklad