3-rätters
Nyårsmeny 2025
Vår nyårscatering hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!
Förrätt
Hummerbisque med pilgrimsmousseline, tomatgelé, havskräftspärlor, inkokt fänkål och forellrom
Vegetariskt alternativ: Jordärtskockssoppa med canneloni på zucchini och karljohansvamp, tomatgelé, inkokt fänkål och tångkaviar
Varmrätt
Helstekt oxfilé med rödvinssås på rökt märgben, bakad gulbeta och svarvad rotselleri, tryffelkrokett med mörkokt revben samt potatisterrin
Vegetariskt alternativ: ”Wellington” med skogschampinjoner och Västerbottenost, rostad kålsky, bakad gulbeta och svarvad rotselleri samt potatisterrin
Dessert
Karamellbavaroise med brownie, kola, inkokt körsbär, kolapärlor och brända mandlar
469 kr/kuvert
Catering från 2 personer.
Beställ senast 28 december kl. 14.00 – sista tid för leverans på Nyårsafton är kl. 18.00.
nyår
Dryckestips
Det nya året ska firas med pompa och ståt och rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna! Inom kort hittar du tips på passande drycker i vår webbshop.
