cajsas köks catering och konferens i uppsala och stockholm

julbuffé

Cajsa´s Julbuffé - julens rätter med vår egen twist!

I årets julbuffé sätter vi vår egen twist på julens rätter. Här får gravlaxen sällskap av senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna, julskinkan griljerar vi med ingefära, nejlika och långpeppar, och sillen – den spetsar vi med Mackmyras hjortrongin och rosmarin.

Vi erbjuder även en Vegetarisk julbuffé och en Klassisk buffé!

julbuffé

Julens rätter med vår egen twist!

  • Krämig sill med äpple, fänkål och pepparrot
  • Inlagd sill med Mackmyras hjortrongin och rosmarin
  • Dillkryddad sillpotatis
  • Ägghalva ”Devil’s egg”
  • Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
  • Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
  • Kallrökt laxröra med ägg, dill och västerbottensost samt toppad med tångrom
  • Krämiga rödbetor med chèvre, honung och rostade mandlar
  • Julskinka griljerad med ingefära, nejlika och långpeppar serverat med konjakssenap
  • Grönkålsallad med apelsin, glöggkokt rödkål och granatäpple
  • Lättrökt ankbröst med Five spices samt glaze på citrongräs och rostad vitlök
  • Våra trillade köttbullar med ansjovis och grovkornig senap
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Janssons frestelse med skarpsill och gratinerad med dillsmör
  • Mörkt julbröd och krispigt knäckebröd
  • Färskostcrème med kryddost och kummin samt saltat svenskt smör
  • Brieost med marmelad på havtorn och blodgrapefrukt
  • 349 kr/person
  • Catering från 15 personer
  • Serveras och levereras 30 november till 23 december 2022
  • Beställ senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans

Beställ catering i Uppsala och Stockholm

Vi levererar catering till både Uppsala och Stockholm med omnejd. Lägg din beställning direkt i vår webbshop eller kontakta oss!

  • Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Obligatoriskt