julbuffé

Cajsa´s Julbuffé - julens rätter med vår egen twist!

I årets julbuffé sätter vi vår egen twist på julens rätter. Här får viltköttbullarna sällskap av mosters trattkantareller, julskinkan griljerar vi med skånsk senap och apelsin, och sillen – den spetsar vi med Mackmyra Gin och Swedish Tonic.

Vi erbjuder även en Vegetarisk julbuffé och en Klassisk buffé!

julbuffé

Julens rätter med vår egen twist!

  • Senapssill med Dijon, dragon och kapris
  • Inlagd sill med Mackmyra Gin & Swedish Tonic
  • Dillkryddad sillpotatis
  • Ägghalva med rökt laxcrème toppad med Älvdalsrom
  • Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
  • Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
  • Krämig sallad på skaldjur, ägg och rostad fänkål
  • Glazade rödbetor med brynt smörkräm, soja och dillpesto
  • Julskinka griljerad med skånsk senap och apelsin
  • Pumpasallad med apelsin och grönkål toppad med Eldost från Ängsholmens mejeri
  • Portvinsbräserad hjortstek och picklade kantareller med lingon
  • Viltköttbullar med mosters trattkantareller
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Janssons frestelse med potatis och gulbeta
  • Mörkt julbröd och By Gårdsbageris knäckebröd
  • Cheddarostkräm och smör
  • Brieost med äppelmarmelad kryddad med stjärnanis

Ladda ner menyn som PDF

  • Beställ senast 30 november så bjuder vi på kampanjdessert - Blåbärscurd med mandelcrème och kardemummasmulor
  • 10 % rabatt när du beställer i Cajsa´s Webbshop - ange koden jultwist10 i kassan
  • Catering från 15 personer

Beställ catering i Uppsala och Stockholm

Vi levererar catering till både Uppsala och Stockholm med omnejd. Lägg din beställning direkt i vår webbshop eller kontakta oss!