italiensk buffé catering

Italiensk buffé

I vår italienska buffé samlar vi det vi älskar med det italienska köket och det bästa från vår egna bördiga slätt. Duka upp med Gårdscoppa – en lufttorkad karré med fänkål, Stracotto di cervo – en långbakad hjortstek i rött vin, Panzanella – en toscansk brödsallad samt många andra rustika smaker! Sedan är det bara att samlas kring bordet – precis som i Italien!

Italiensk buffé

Meny

  • Pescatore – skaldjursrisoni med räkor, vongole och blekselleri
  • Crostini med färskost på Karljohansvamp samt picklade kantareller
  • Panzanella – toscansk brödsallad med tomater från Viken, Kapris, rödlök och färska medelhavsörter
  • Gårdscopppa – lufttorkad karré med fänkål samt marinerade oliver
  • Stracotto di cervo – långbakad hjortstek i rött vin från Villa Cafaggio med salvia, vitlök och rosmarin
  • Tryffelcrème med rosépeppar
  • Sallad på svartkål med päron, pecorino och honung
  • Borlottibönor med citron och timjan samt knaperstekt pancetta
  • Potatis rostad med pesto på basilika och solroskärnor
  • Italienskt bondbröd med örtkryddad färskost

Rekommenderad dessert!
Citruspannacotta med kryddkokta päron och italiensk mandelkaka, 79 kr

  • 299 kr/person
  • Catering från 20 personer
  • Beställ senast 3 vardagar innan leverans

Beställ catering i Uppsala och Stockholm

Vi levererar catering till både Uppsala och Stockholm med omnejd. Lägg din beställning direkt i vår webbshop eller kontakta oss!