italiensk buffé catering
Italiensk buffé
Italiensk buffé
Meny
- Pescatore – skaldjursrisoni med räkor, vongole och blekselleri
- Crostini med färskost på Karljohansvamp samt picklade kantareller
- Panzanella – toscansk brödsallad med tomater från Viken, Kapris, rödlök och färska medelhavsörter
- Gårdscopppa – lufttorkad karré med fänkål samt marinerade oliver
- Stracotto di cervo – långbakad hjortstek i rött vin från Villa Cafaggio med salvia, vitlök och rosmarin
- Tryffelcrème med rosépeppar
- Sallad på svartkål med päron, pecorino och honung
- Borlottibönor med citron och timjan samt knaperstekt pancetta
- Potatis rostad med pesto på basilika och solroskärnor
- Italienskt bondbröd med örtkryddad färskost
Rekommenderad dessert!
Citruspannacotta med kryddkokta päron och italiensk mandelkaka, 79 kr