Cajsa´s Vårbuffé
Spirande smaker
Levereras från den 1 april till den 30 juni 2026.
- Skaldjurssallad med pepparrot, rökta räkor, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor
- Sparristartlette med nässelcrème, silverlök och smulad salladsost från Ängsholmens Gårdsmejeri
- Biffsallad med thaibasilika från Deli Plant Uppsala, späda rädisor, gurka och krispigt ris
- Citronkyckling från Hagby Gård, primörmorot och vit sparris, grillad citron samt ramslöksemulsion och tomatchutney
- Blomstrande färskpotatissallad med vårprimörer, salladslök och champagnevinägrett
- Brytbröd med surdeg, dinkelpuffar och lavendel med camelinaolja
- Vispat smör med vårens örter
Beställ senast 30 april så bjuder vi på vårens dessert!
Rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och hallonmaräng
Webbpris: 339 kr/person
Ordinarie pris: 359 kr
Webbpriset gäller vid beställning i vår webbshop. Catering från 15 personer.
Beställ senast tre vardagar innan avhämtning/leverans.
Cajsa´s Vårbuffé
Utvalda rätter
Här har vi samlat utvalda favoriter från vårbuffén – lika matig, mättande och självklar till vårens fester och event!
Levereras från den 1 april till den 30 juni 2026.
- Skaldjurssallad med pepparrot, rökta räkor, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor
- Citronkyckling från Hagby Gård, primörmorot och vit sparris, grillad citron samt ramslöksemulsion och tomatchutney
- Blomstrande färskpotatissallad med vårprimörer, salladslök och champagnevinägrett
- Brytbröd med surdeg, dinkelpuffar och lavendel med camelinaolja
- Vispat smör med vårens örter
Webbpris: 285 kr/person
Ordinarie pris: 299 kr
Rekommenderad dessert
Rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och hallonmaräng
Webbpris: 65 kr
Ordinarie pris: 69 kr
Webbpriset gäller vid beställning i vår webbshop. Catering från 15 personer.
Beställ senast tre vardagar innan avhämtning/leverans.
Spirande smaker
Vegetarisk Vårbuffé
Med vår vegetariska vårbuffé har vi skapat en vårig helhet där grönskan får ta plats!
Levereras från den 1 april till den 30 juni 2026.
- Krämig terrin med pepparrot, kolbakad gulbeta, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor
- Sparristartlette med nässelcrème, silverlök och smulad salladsost från Ängsholmens Gårdsmejeri
- Glasnudelsallad med oumph, thaibasilika från Deli Plant Uppsala, späda rädisor, gurka och krispigt ris
- Spenat- och zucchinirulle med cheddar, primörmorot och vit sparris samt ramslöksemulsion och tomatchutney
- Blomstrande färskpotatissallad med vårprimörer, salladslök och champagnevinägrett
- Brytbröd med surdeg, dinkelpuffar och lavendel med camelinaolja
- Vispat smör med vårens örter
Webbpris: 339 kr/person
Ordinarie pris: 359 kr
Rekommenderad dessert
Rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och hallonmaräng
Webbpris: 65 kr
Ordinarie pris: 69 kr
Webbpriset gäller vid beställning i vår webbshop. Catering från 15 personer.
Beställ senast tre vardagar innan avhämtning/leverans.