julbuffé
Julens rätter med vår egen twist!
- Krämig sill med fänkål, gurka och kapris
- Kryddsill med stjärnanis, apelsin, ingefära och Mackmyra Gin
- Dillkryddad sillpotatis
- Ägghalva med kräftstjärtar, saffran och chiliflakes
- Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
- Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
- Kallrökt laxröra med pepparrot, äpple och dill
- Rödbetor med grönkålspesto, sesammajonnäs och rostat bovete
- Uppländsk julskinka griljerad med muscovado, salvia och Skeppsholmens grova senap
- Grönkålssallad med granatäpple, apelsinfiléer, ädelost och råriven polkabeta
- Tjälknöl på hjort med gremolata på krasse, dragon och granskottsolja
- Våra julköttbullar med porterstekt lök, enbär och Dijon
- Prinskorv från Andersson & Tillman
- Janssons Frestelse
- Mörkt julbröd och tunt knäcke
- Färskostcrème med kryddost och kummin samt vispat smör
- Brieost och björnbärsmarmelad med Earl Grey och citrongräs
Vi bjuder på dessert!
När du beställer Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist, bjuder vi dig och dina gäster på julens dessert!
Trifle med kolamousse, pepparkaka, lingon och salt kolasås (värde 69 kr)
Erbjudandet gäller till den 30 november.
