julbuffé
Julens rätter med vår egen twist
Levereras och serveras 21 november till 23 december 2025.
- Krämig sill med ängssyra, äpple och pepparrot
- Kryddsill med gurka, citron och Mackmyra Gin
- Dillkryddad sillpotatis
- Ägghalva toppad med fänkålskryddad skaldjursröra
- Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
- Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
- Krämig röra på rökt lammfiol, saltgurka och kapris
- Rödbetor med brynt smör och soja samt rostade gotlandslinser med rosmarin
- Uppländsk julskinka med dragon, apelsin samt Skeppsholmens Julsenap
- Grönkålssallad med glöggkokt rödkål, ädelost och granatäpple
- Lättrökt ankbröst med rostad butternutpumpa och syltade tranbär
- Våra julköttbullar med porterstekt lök, enbär och Dijon
- Prinskorv från Andersson & Tillman
- Janssons frestelse
- Mörkt julbröd och tunt knäcke
- Färskostcrème med lagrad cheddar och picklad jalapeño samt vispat smör
- Brieost och päronmarmelad med chili, lime och ingefära
379 kr/person
Catering från 15 personer. Beställ din catering senast tre vardagar innan leverans!
Beställ julbuffén senast 30 november och få desserten på köpet:
Blåbärsmousse med saffranscurd, mjuk pepparkaka och biscotti (värde 69 kr)
julbuffé
Julens guldkant
Beställ Julens rätter med vår egen twist senast 30 november, så bjuder vi på desserten – Blåbärsmousse med saffranscurd, mjuk pepparkaka och biscotti (värde 69 kr).
Vill du avrunda vår Klassiska eller Vegetariska julbuffé med något sött?
Då kan du självklart beställa desserten till.
